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食堂承包選擇標準份額
蔬菜配送
豆腐
豆腐
別名：軟玉
簡介：豆腐能清火，肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。水土不服、遍身作癢、皮疹，每天食豆腐，可協(xié)助適應水土。過食豆腐有腹脹、惡心反應，白蘿卜可解。
豆腐的做法大全 更多豆腐的做法
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豆腐的功效與作用 豆腐的營養(yǎng)成份
益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。
如何挑選豆腐
豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。
豆腐的制作技巧
1.南豆腐細嫩，適宜于燒、燴和做湯；北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;
2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。
豆腐的適合體質(zhì)
脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食;
豆腐問題庫
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·豆腐丁的營養(yǎng)價值
發(fā)布時間：2017-03-11 10:00:21 點擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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